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Locuzoon® besteht aus Johannisbrotkernmehl (E 410)
Kanada und Vorderasien angebaut
Beim Zerstäuben ist die Aromenentwicklung in Verbindung mit Sauerstoff reichlich intensiver und würziger
Sie eignet sich außerordentlich gut für die Diätküche
Anwendung: Kräftig einrühren oder so lange mit sanften Bewegungen beimengen
Sparkys (Knallbrause), mit Schoko-Ummantelung, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-speiseoele-raps-nuss-wuerz Locuzoon® besteht aus Johannisbrotkernmehl (EChoco Sparkys (Knallbrause) sind kleine, in Schokolade gehllte Karamellstckchen, die explodieren, wenn sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen. Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts, Kuchen etc. Mit mhelos fruchtigem Geschmack bieten sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig kross knisternde Textur.
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