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mit behutsamer Extraktion (Remontage/Pigeage) und verlängerter Maischestandzeit
Lese und Ausbau: Strenge Handlese mit mehrfacher Selektion bereits im Weinberg und am Sortiertisch
die an die kalkhaltigen Böden des Rheingau erinnert
hat sich Dominio de Atauta einen Namen gemacht
Im Jahr 2018 zeigt sich das besonders harmonisch
2021 Rüdesheim Drachenstein Riesling Brut Nature Johannisberger Sekthaus Rheingau 0,75l Elio mit behutsamer Extraktion (Remontage/Pigeage) undDer 2021 Rdesheim Drachenstein Riesling Brut Nature vom Johannisberger Sekthaus ist ein puristischer Lagen Sekt mit klarer Herkunft und viel Spannung. Aus einer Steillage im Rdesheimer Drachenstein stammend, verbindet er die typische Rheingauer Mineralitt mit der przisen, trockenen Handschrift eines Brut Nature. Seine lange Hefereife und der Verzicht auf Dosage unterstreichen den kompromisslos eleganten Stil. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der