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Warm halten in der Bain-Marie bei max
Zum Kandieren werden ihre Blütenblätter oder ebenso die kompletten Blüten in Feinzucker getaucht
Aus 100% reinem Rohrzucker erzeugt
) und Getränke stabilisiert und kleine Partikel wie Kräuter oder Aromakapseln in Schwebe gehalten werden
Risotto und Gemüse
Caviaroli® Olivenölkaviar, kleine Perlen aus Olivenöl mit Basilikum, grün, 50 g sub-eingelegte-tomaten Warm halten in der Bain-MarieMit Caviaroli kann Olivenl in einer neuen, einzigartigen Form eingesetzt werden. Die Perlen erlauben eine sparsame und gezielte Dosierung, z. B. Die leuchtend grn goldene Farbe in Form echten Kaviars und der reine, unverflschte Aroma besten Olivenls, verfeinert mit Basilikum, setzen in jedem Men einen optischen Hhepunkt. als elegantes Topping zu Suppen, Saucen und Salaten. Tipp: Die Schale des Olivenlkaviars wird noch zarter, wenn Sie ihn 30 Minuten
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