Merlot "Fihl" 2020 ak-151921 die Qualität und die Südtiroler

die Qualität und die Südtiroler Würze auf eine ganz neue Art

Auf die schonende Pressung und die zwölftägige Kaltmazeration der handgewimmten Trauben folgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank mit anschließender fünfmonatiger Lagerung auf der Feinhefe

Südamerika und überzeugen dank der schonenden Langzeitröstung mit ihrem

Der Schlegel wird mit feinen Gewürzen und Kräutern gewürzt und mit Pökelsalz der sogenannten Pökelung unterzogen und anschließend geräuchert

sollte er ins feuchte Specktuch gewickelt

Merlot "Fihl" 2020 ak-151921 die Qualität und die SüdtirolerDer Fihl von Peter Dipoli ist ein reinsortiger Merlot aus Hanglagen in Eppan, der Eleganz und Struktur auf bemerkenswerte Weise vereint. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot. In der Nase entfalten sich klare Aromen von dunklen Beeren, Kirsche, feinen Krutern und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein przise, khl und fokussiert, mit reifen Tanninen, frischer Sure und einem langen, mineralischen Abgang. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten