Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Morceaux, Trüffelstücke, Plantin, 15 g herkunft-dk 2 (x 2) Stck

2 (x 2) Stck

Texturforschung: Hans Horberth im Centre Culinaire-Basic textur auf dem Prüfstand

sind eine etwas andere Art der Dekoration auf Torten

Ein natives Olivenöl aus besten

Der delikate Mürbteig ist mit einer farblosen Überzugsglasur ausgespritzt

Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Morceaux, Trüffelstücke, Plantin, 15 g herkunft-dk 2 (x 2) StckKleine und groe Stcke von geschlten und gebrsteten Wintertrffeln. Mit Trffelsaft und Salz eingekocht. Vollkonserve. Wie frische Trffel zu einsetzen. In kleine Wrfel schneiden und fr Saucen mit etwas Olivenl andnsten. Gut zur Produktion von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkse.