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Es werden nur kleine Chargen von Meisterhand handwerklich in der Kupfer-Destille gebrannt
sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen
so dass die Extraktion von Farbstoffen und weichen Tanninen begünstigt wurde
Schlutzkrapfen
wo auf 2410 Höhenmetern
Weingut Kornell: COSMAS Sauvignon Blanc, 2025, 0.75l Petit Verdot Es werden nur kleine ChargenRebsorte: Sauvignon Blanc Herkunft: Italien Suedtirol Lage: Siebeneich, ein Sdwesthang auf 300 m . d. M. Ausbau: Stahl Farbe: helles Strohgelb Geruch: vielschichtig, elegant mit Noten von Stachelbeeren, Holunderblten und leichten Brennnessel und Mispel Aromen Geschmack: kernige, trockene Struktur, mineralische, saftige Noten und angenehme, frische Sure, anregender, einladender Abgang Serviertemperatur: 11 13 C Speisenempfehlung: Schalen &