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zu Austern oder einem feinen Tartare vom Lachs
Alltagsgegenstände oder Wäsche
zu leichten Vorspeisen oder einfach für eine entspannte Tafelrunde
Die lebendige Säure sorgt für Frische und Trinkfluss
Weniger buttrig als Les Charmes
Olek Bondonio Barbaresco Roncagliette DOCG 2021 1,5L gorgollassa zu Austern oder einem feinenOlek Bondonio gehoert zu den spannendsten jungen Produzenten des Barbaresco ein kleines, handwerkliches Weingut in Neive, das Nebbiolo in seiner reinsten, ungeschoenkten Form praesentiert. Roncagliette ist eine ihrer Einzellagen: ein nach Suedwesten ausgerichteter Hang auf Mergel und Kalk, der Barbaresco von Kraft und Tiefe hervorbringt. Der 2021er als Magnum aus einem kuehlen, eleganten Jahrgang eine Kombination, die auf lange Lagerung angelegt ist.