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Ce Saya est doté d'une goupille de verrouillage pour maintenir la lame fixée à l'intérieur du fourreau
Durables et de haute qualité
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère
Funayuki Silver Steel #3 Hamachidori Manche en Noyer 165mm Materiau:Silver Steel #3 Ce Saya est doté d'uneLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
US$ 25.00
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