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aufgrund des schwierigen und zeitaufwendigen Prozesses
ideal für die Zubereitung von Soba und anderen Nudelgerichten
Das Sakimaru Takohiki ist eine Variation des Yanagiba und Takohiki und wird für ähnliche Zwecke verwendet
die das Schneiden/Schärfen übernehmen
Material: Nishijin-ori (Weißer Koi)
Santoku VG-10 Tsuchime Mahagoni Griff 175mm Sashimi Knife aufgrund des schwierigen und zeitaufwendigenDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden.