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▸ Brombeere
dadurch behält Viura auch in warmen Jahren Frische
▸ Still seriös
72 Stunden Maischestandzeit und 24 Monate Barrique prägen die Cuvée
die als Grillo Superiore abgefüllt wird
cavazza cabernet cicogna rotwein veneto italien trocken ▸ BrombeereBrombeere. Schwarzer Pfeffer. Zimt. Westhang. 20 jhrige Reben. Strukturiert, trotzdem saftig. Der Kalkstein pietra berica bringt Wrze; die Trauben werden von Hand gelesen, 14 Tage auf der Maische vergoren und 12 Monate in Allier Barriques ausgebaut. Jahrgang 2021 zeigt Brombeere und schwarzen Pfeffer ideal zu zwei Lammkoteletts und einem Licht auf dem Tisch. Cabernet aus den Colli Berici bleibt eine Seltenheit; Cavazza bewirtschaftet dafr nur fnf
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