Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 180mm Finish:Kurouchi Tranchez les ingrédients les plus

Tranchez les ingrédients les plus résistants avec assurance et finesse grâce au couteau Deba pour gaucher Silver Steel #3 Kasumi

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Travail du bambou (Shinotake)

et est utilisé pour des fonctions similaires

le rendant idéal pour les découpes de précision

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 180mm Finish:Kurouchi Tranchez les ingrédients les plusLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.